Omelette

 

Prendere 2 rossi d'uova, aggiungere 2 cucchiai di zucchero, una busta di vanillina, grattugiare limone, montare il bianco a neve, prendere 2 cucchiai di farina, mescolare tutti gli ingredienti fino a far divenir il tutto una crema, aggiungere poco alla volta il latte, circa mezzo litro prendere una puntina di burro, farla sciogliere in una padella, mettere circa una cucchiaiata del preparato nella padella, girare l’omelette aspettando che si colori un po', adagiarla in un piatto, mettere marmellata a piacere arrotolarla e così per tutte le altre. A piacere aggiungere lo zucchero a velo, disponendoli in un bel piatto.

Ottimo se le mangerete accompagnandole con del vino dolce assieme ai vostri amici.
Arrivederci alla prossima ricetta.

Mirella


Cucina


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