Torta di mele della nonna (la nonna di chi?...la mia!!!)
Ingredienti: 800 g. di mele renette, 200 g. di farina, 150 g. di zucchero, 2 uova, 1 bustina di lievito, latte, buccia di limone, 1 presa di sale, 4 cucchiai di marmellata di albicocche.
Preparazione:
In una terrina sbattete le uova con lo zucchero e la presa di sale.
Aggiungere la farina poco alla volta, una grattuggiata di buccia di limone, e il lievito sciolto con poco latte caldo.
Mescolare bene l'impasto e versarlo in una tortiera imburrata e infarinata.
Sbucciare e affettare finemente le mele e disporle sopra la pasta.
Sciogliere poca marmellata con un cucchiaio d'acqua calda e versarla sopra alla torta.
Cuocere in forno a calore moderato per 35-40 minuti circa.